Salmonella og Pet Food Recalls

2024 Forfatter: Carol Cain | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 17:17

Det ser ut til at nyhetene hele tiden er fulle av historier om kjæledyrsminner. Nylig har vi hørt mye om tilbakekall på grunn av salmonellaforurensning.

Matrekall kan forekomme av mange grunner, inkludert mislabeling (for eksempel potensielle allergener som ikke er oppført), forurensninger (partikler som finnes i maten, som vanligvis er små stykker glass, plast eller metall), bakteriell forurensning (salmonella, e. Coli) og muggtoksiner (aflatoksin). Matinnkallinger oppstår når det er en bekymring for at en mat kan føre til at forbrukerne blir syke eller til og med dø. Tilbakekallingen kan påbegynnes av matprodusenten eller distributøren, eller av et myndighetsorgan, som USAs Department of Agriculture (USDA) eller Food and Drug Administration (FDA).

Hva er salmonella?

Salmonella er den vanligste årsaken til bakteriell matbåren sykdom i USA, og finnes i egg, meieri, frukt, kjøtt (fjærfe, svinekjøtt, biff) og forurenset vann. Disse stavformede bakteriene multipliserer i mage-tarmkanalen, noe som fører til betennelse og diaré. Inkubasjonsperioden er vanligvis 12 til 72 timer. Noen stammer av salmonella kan komme inn i blodet og forårsake alvorlig sykdom og død. Hos mennesker er dødeligheten mindre enn 1%, men salmonella kan fortsatt forårsake alvorlig sykdom.

Dyr, oppkast, diaré, magekramper, svakhet og feber er de vanligste tegnene på salmonellose. Avføring kan virke blodig eller grønn, og diaré varer vanligvis tre til syv dager. Krakkekulturer kan bekrefte diagnosen salmonella. Unge dyr og dyr med underliggende helseproblemer er mest utsatt.

Behandlingen er symptomatisk og støttende. Korrigeringer av dehydrering og elektrolytabnormaliteter er avgjørende. Mange ganger er det nødvendig med intravenøse væsker for å behandle disse problemene, og i noen tilfeller brukes også antibiotika. Hos mennesker er det noen bevis på at antidiarrheal-midler kan forverre salmonellose ved å holde bakteriene i fordøyelseskanalen i lengre tid.

Fornuftige forholdsregler

Dyret ditt kan utvikle salmonellose fra å spise forurenset mat - men folk kan også bli rammet av samme forurensning. Mennesker kan bli utsatt for salmonella både ved å håndtere forurenset mat og ved å håndtere kjæledyrets skitne matskål. Mennesker kan også bli smittet ved å plukke opp avføring fra infiserte dyr. For å redusere sjansene for å bli smittet av matholdig toksin, vask hendene etter å ha håndtert kjæledyrsmad, boller, leker eller avføring. Ikke vask dyrefôrskåler eller redskaper i kjøkkenvasken eller badekaret. Hvis du må gjøre det, rengjør bassenget etterpå med blekemiddel. Vær oppmerksom på at både kjæledyr og mennesker fortsatt kan kaste salmonella i flere uker - eller muligens måneder - etter å ha blitt "fjernet" av infeksjon.

Mange dyreeiere bruker kjæledyrmatbøller til å lagre kjæledyrets rasjoner. Pass på å bruke opp alt ditt kjæledyrs gamle mat før du henter i en ny pose. Skyll og rengjør skuffer i mellom påfyll og sørg for at du holder tomme kjæledyrsposer til maten blir brukt slik at du kan spore og rapportere kritisk informasjon dersom kjæledyret blir syk og du tror maten kan være synderen.

FDA holder en liste over kjæledyrmat tilbakekallinger; gå til deres hjemmeside for å registrere deg for gratis e-postvarsler. Og hvis du tror at kjæledyret ditt har blitt utsatt for eller utviser symptomer på salmonella, kontakt din veterinær umiddelbart.

Les flere artikler av Dr. Tina Wismer.

Mer på vår side:

• Farlige menneskelige matvarer for kjæledyr
• Mest populære valpnavn av 2013
• 10 slanger, edderkopper og andre skapninger farlig for kjæledyr