DIY Eat - Avfall ikke vil ikke

2024 Forfatter: Carol Cain | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 17:17

Min bestemor - vi kalte henne mor - ville alltid si "ikke kaste de peelings away; vi kan bruke dem. »Hun viste meg hvordan du skal holde grønnsakskall og steklinger for å lage lager og hvordan lage suppe fra rester som jeg skulle kaste bort. Da jeg ville kutte fettet av kjøttet før jeg kokte det, sa hun: "Kast ikke fettet bort; Jeg skal bruke den."

Jeg har hatt mange magre år i mitt liv og har satt Mama råd til å praktisere, heldigvis, så jeg hadde alltid nok mat til å lage en sunn middag for familien min. Nå som jeg lager mat til hundene mine, er det noen av mine naboer og deres hunder, min bror som viser omsorgspakker, og for min sønn, er jeg fortsatt glad Mama lærte meg å være sparsommelig med mat. Nedenfor finner du noen generelle tips som har holdt min familie og hundene mine godt gjennom årene:

* Når du kjøper kjøtt i bulk, dele kjøttet i mindre måltidstørrelser så snart du kommer hjem fra shopping. Oppbevar det du vil lage mat først i kjøleskapet og frøs resten.

* Ved peeling eller tilberedning av grønnsaker på "Good Veggie List" for hunder, lagre alle peeling og stekepinner som gulrotskall, selleri topper, paprika toppen, squash ender og så videre og frys dem. Trekk dem ut når du lager bulkmat eller en kjøttkraft til enten en suppe til familien eller kanskje en gelatin til hundene.

* Når du lagrer en kylling, kalkun eller et annet kjøtt som har bein, redd kadaver og bein og frys dem. Gjør det samme med kjøttpipene. Kok dem til senere for å lage en deilig sunn kjøttkraft.

* Ved kutting av fett fra stek, kylling, and, eller kalkun, fryse fettet for å gjengi senere. Renset kjøttfett gjør god smak for grønnsaker.

* Lagre squash og gresskarfrø til enten lett steke for snacks eller å bruke rå i bulk hundemat.

* Når du sapper, lagre hele massen for baking av varer som høyfibermuffins, eller for bulkhundefôr.

* Hvis familien din spiser ris, quinoa, hirse eller havre, lage en stor batch hver annen uke og frøs i individuelle porsjoner. På den måten alt du trenger å gjøre er å avfroste og legge til grønnsaker og et protein.

Dette er bare noen få ord, men de hjelper virkelig å spare tid og penger.

Fra Dog-Gone Good Cuisine av Gayle Pruitt; bilder av Joe Grisham. Copyright © 2014 av forfatteren og reprinted med tillatelse fra St. Martin's Griffin.