Å heve bakgårdskyllinger? Se opp for Salmonella

2024 Forfatter: Carol Cain | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 17:17

Det tok tak i begynnelsen av 2000-årene, noe som ledet kommunene til å ta opp spørsmålet om husdyr som ble oppdratt i nabolag som er zoned bolig.

Providence, Rhode Island, var en av de første storbyområdene i området for å innføre nye soneringsbestemmelser.

Det tillot folk i byen å opprettholde seks høner på deres eiendom. Det ble også etablert bolig- og sanitetsregler for jentene.

Ingenting som et nytt egg

Mange lokalsamfunn fulgte Providences ledelse og endrede sonerings- og helseforskrifter for å imøtekomme den stadig mer populære trenden til urbanites og suburbanites å komme seg tilbake til grunnleggende og øke sin egen mat.

De fleste kommuner følger statens regler, men legger til ordinances som lokale situasjoner garanterer.

Generelt regulerer retningslinjene hvordan kyllinger må være plassert og ellers inneholdt, og hvordan gjødsel skal kastes.

De regulerer også hvor langt fra eiendomslinjer samlingen må ligge, og krever at flokken registreres hos helsesektoren.

Helsepersonell utfører inspeksjoner, vanligvis uanmeldte, for å være sikker på at regler om sonering og helse overholdes.

Ditt coop bør gi innendørs og utendørs plass som beskytter hønsene fra luftbårne og jordbaserte rovdyr.

Hawks og ugger vil svinge ned og fly av med en kylling, og fra bakken vil coyotes og andre pattedyr invadere hønsgården.

I tillegg skal coop inneholde roosts (enkle poler for at de skal sitte på) og en separat hekkeboks der de kan legge eggene sine.

En skikkelig hekkeboks vil ha en skyvedør eller døråpning på baksiden, hvorfra du kan trekke ut eggene uten å måtte gå inn i bunken.

Det finnes en rekke kvalitetskooperasjoner på markedet som kommer som monteringspakker. De inneholder alle elementene som er nødvendige for et skikkelig coop.

Statlige ressurser

USAs Department of Agriculture (USDA), Centers for Disease Control and Prevention (CDC), og de fleste statlige og fylke landbruksbyråer gir gratis publikasjoner som adresserer alle aspekter av bakgård kylling flokker.

Hvert byrås nettsted gir instruksjoner om å skaffe materiale via telefon eller på nettet, og organisasjoner som trenger flere kopier, kan få dem i bulk.

Brosjyrer dekker emner fra hvordan man bygger et coop for å opprettholde riktig sanitet.

Sistnevnte er en stor vurdering. De kaller det biosikkerhet, og de kan ikke stresse det nok (og av meget gode grunner).

Kyllinger bærer salmonella, E. coli, sykdommer som fugleinfluensa og andre patogener som kan forårsake sykdom som spenner fra mindre hudinfeksjoner til alvorlige sykdommer som kan forårsake død.

Dessverre tar mange mennesker ikke advarselen seriøst, og følg derfor ikke god sanitær praksis.

Sentrene for sykdomskontroll og -forebygging (CDC), i løpet av sommeren 2012, bekreftet 961 ofre i et utbrudd av salmonella som hadde blitt sporet til bakgårdsfjærfeflock i 48 stater og District of Columbia.

Bare Alaska og Delaware hadde ennå ikke rapportert utbrudd av salmonella.

Byrået bekreftet en død, men indikerte ikke i hvilken stat det skjedde. De rapporterte også at ved midten av august 2017 hadde det allerede vært flere rapporter om salmonella som kunne spores til bakgårdsflokker enn i hele 2016.

I slutten av august 2017 rapporterte CDC-tjenestemenn at de og ulike statlige tjenestemenn fulgte 10 separate utbrudd som var sporet til bakgårdsfjærfepenner.

De ventet at utbruddet skulle vokse i løpet av de neste månedene.

Sørg for å overvåke små barn når det gjelder flokken

Barn er mer sannsynlig å kose og kyss fuglene, og de er mindre sannsynlige å vaske opp etterpå. De elsker å samle egg, men er heller ikke tilbøyelige til å vaske sine hender heller, som gode sanitære metoder ville diktere.

Barn yngre enn 5, eldre voksne og personer med svekket immunforsvar er mer sårbare.

For de fleste friske mennesker kan symptomene variere fra mild til alvorlig, og inkluderer diaré, feber og magekramper.

Symptomene begynner 12 til 72 timer etter at de kommer i kontakt med bakteriene, og varer vanligvis i fire til syv dager. Alvorlige tilfeller kan resultere i sykehusinnleggelse.

Faktisk, innen midten av juli 2017, rapporterte CDC at 174 personer hadde blitt innlagt på grunn av utbrudd av salmonella.

De mistenkte at tallet kan være høyere fordi informasjonen var ufullstendig.

Forebygging er nøkkelen

• Vask alltid hendene med såpe og rennende vann i minst 20 sekunder etter håndtering av levende fjærfe.
• Ikke tillat levende fjærfe i huset.
• Ikke tillat barn under 5 år å håndtere eller berøre levende fjærfe og egg uten tilsyn.
• Aldri kose eller kyss fuglene eller la dem røre ansiktet eller munnen.
• Ikke spis eller drikk mens du er i livefjærfe.
• Bruk en kirurgisk type maske når du raker, feier eller på annen måte hever støv i coop eller penn

Skulle du vaske ferskt egg?

Å vaske ferske egg er nok en god ide, men det er en del debatt om øvelsen.

Eggets skall er porøst, og før transittet av cloacaen er belagt med et beskyttende stoff som kalles blomsten.

Blomsten forsegler egget for å hindre at bakteriene forurenser kyllingen som utvikler seg inne.

Cloaca er også utgangspunktet for høns avfallsprodukter, hvorav rester kan forurense overflaten av eggskjellet.

Vasking av egget fjerner avfallsstoffet, men det fjerner også blomsten, slik at egget blir sårbart for bakteriell infeksjon.

Derfor er det viktig å kjøle de vaskede eggene omgående.

Det er de som sier at de ikke skal vaske egget, andre som sier, vasker egget, noen som sier bruker varmt såpevann, noen som sier, bruker bare varmt vann, andre som sier tørr vaske med papirhåndkle bare, og andre, fremdeles, hvem sier rett og slett å skrape cruden av med neglen din.

Husk at når det synlige råmaterialet er slukket, kan mikroskopiske bakterier fortsatt forbli.

Fordi egget ikke har sin egen personlige "fødselskanal" og bruker samme vei som avfallet bruker, stemmer jeg for å vaske egget raskt i varmt såpevann og skyll deretter med varmt vann.

Jeg sier raskt fordi når blomsten er vasket av, kan ting komme gjennom porene på skallens overflate. Kjøl umiddelbart etter vask.

Bunnlinjen: det er ditt anrop.

Spørsmål og svar